山东滨州福鸭居餐饮有限公司是一家集火锅经营、餐饮项目开发、技术咨询为一体的新型多元化企业。公司自2004年创立以来,本着“忠于人本、诚于品质、以德经商、以义取胜”的经营理念,潜心经营、苦练内功、狠抓品质,经过几年的精心研究、厚积薄发,终于研制出口味鲜美、配方独特、肉酥麻香等特点的特色火锅鸭,深受广大消费者的欢迎与喜爱。公司于2010年在国家工商总局成功注册了“福鸭居”这一象征火锅鸭文化的商...
火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。今日火锅的容器制法和调味等虽然已经历了上千年的演变,但一个共同点未变,即用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物,这种烹调方法早在商周时期就已经出现,它也许就是火锅的雏形,直到明清,火锅才真正兴盛起来,清烹调理论家袁枚《随园食单》中已有记载。当时除民间食用火锅外,从规模、设备、场面来看,清皇室的宫廷火锅最为气派。清乾隆皇帝办了530桌宫...